Magical Magazine
데워 먹으면 안 되는 음식이 있다? 함부로 데워 먹으면 안 되는 음식!
안녕하세요. 안심군입니다.
먹고 남은 음식 아까워서
냉장고나 상온에 보관했다
다시 데워 먹는 경우 많으시죠?
다시 데워 먹으면
해로운 음식들이 있다는 거
알고 계신가요?
안심군과 함께 알아봐요!
1. 익은 감자
익은 감자를 상온에서 보관하면
박테리아가 빠르게 번식해
식중독을 유발할 수 있어요.
냉장고에서는 3~4일 정도
보관이 가능하니
최대한 빨리 드시길 권장합니다!
2. 시금치 / 상추
시금치는 데친 후
냉장고에 얼렸다가
다시 데워 먹는 경우가 많은데요.
이 경우 시금치 안에 있는
질산염이 체내로 들어가
니트로소아민이라는 물질로
바뀔 수 있다고 해요~
한번 익힌 상추도 마찬가지!
이 물질은 발암물질이므로
시금치나 상추는
바로 먹는 것이 좋습니다.
3. 버섯
버섯은 단백질 구조가 복잡해
자르는 순간부터
단백질의 질이 악화된다고 해요.
오래되었거나
데운 버섯은 먹지 말고
남기지 않도록 조금씩 조리하세요!
4. 치킨
단백질 덩어리인 치킨은
다시 데울 경우
단백질 구성 요소에
변화가 생긴다고 해요.
소화 장애 물질이 나오기 때문에
꼭 다시 데워 먹어야 한다면
뜨겁게 안쪽까지 모두 익을 수 있게
조리하는 것, 꼭 기억하세요 :-)
5. 전 / 튀김
기름으로 부친 전을 다시 데우면,
다른 음식보다 훨씬 더 빠르게
산패하는데요.
불쾌한 냄새가 나거나
빛깔이 변해, 맛도 좋지 않답니다.
전 뿐 아니라 기름을 많이 쓰는
튀김도 마찬가지!
다시 데우는 순간 트랜스지방의
함량도 높아지니 주의하세요~
재가열하면 안 되는
음식들이 의외로 많은데요.
먹을 만큼만 적당히
요리해서 먹는 것이
가장 좋은 방법이겠죠?
빠른 조리부터
손쉬운 청소까지 가능한
SK매직 하이브리드 전자레인지를
소개해 드릴게요!
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화구별 타이머 설정으로
까다로운 요리도 쉽게 할 수 있어요!
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요리를 하다보면,
마무리가 제일 귀찮은데요~
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편하게 요리하세요 :-)
